liaolixia5

Favored.太宰.:

中国人又很有些喜欢奇形怪状,鬼鬼祟祟的脾气,爱看古树发光比大麦开花的多,其实大麦开花他向来也没有看见过。——鲁迅《捣鬼心传》

太宰心里不由惴惴:瞬间落井了,古树发光没见过,大麦开花也没见过,并且岂止没见过,干脆从来不曾思想过。-_-|||

大麦果真会开花吗?

果真会开花。

不开花,怎结果?

有欠揍的蹦出来举牌:不开花可结果,君不见传说中的神奇物种,无花果?

然而那是假的。无花果也果真有花,鬼鬼祟祟藏在甜蜜蜜的果实里,所以它的果,也是开花的结果。

唯一颠倒秩序却真实不虚的,是有些个植物先开花后长叶,算是比较能够满足人类喜欢奇形怪状的癖好。譬如时下正当季的杏,桃。

翔氏日前在BC省的水果之乡Kelowna(基隆拿),就摘了很不少个儿大汁儿足的黄肉水蜜桃,再加上$1/lb(1加币/磅)的标价,心里简直乐开花。好景总是不长,当天下午奔Osoyoos(奥索尤斯)的途中,就遇见有果园在路边挂了大大的牌:Peaches 50c/lb(桃 0.5加币/磅),+﹏+,实在没节操,太宰表示灰常不满强烈谴责坚决反对严正抗议。

另有一种应季的美味,芒果。这是热带的产物,果实成熟在炎热的夏日,黄澄澄的果肉看起来暖暖的,却非常适宜制作冰凉甜点:芒果班戟,芒果冰沙,芒果西米露,芒果紫米汤,芒果布丁……只要不过敏,一律都好味。

太宰分不清那许多的品种,只会看果皮颜色,黄色的大致划为一种,红绿色的为一种。两种都尝过的结论:后者比前者果肉更厚实、细腻、柔软、润滑、香甜,是做甜品的首选。

与芒果主打的其它几种甜点相比,布丁是味道最浓郁的一个,从主体到装点,施以最多数量的果肉,成品自然充斥着纯粹的芒果香。

这组照片初发布的时候,被好友大喊器皿专业,太宰不自觉心下暗爽:别家女子逛街买衣服买首饰,本宫只上心关于吃的那些货,如此心无旁骛的结果,就是不仅肥了自个儿的身段,也满了几大箱烘焙模子。

邻家铺子:

中午,兄台自己动手做喜欢的花雕红烧肉,我就随手拍拍过程图。这个菜不放一滴水,纯以花雕酒烧制,烧出的肉丰腴而不肥腻,做法完全学习自@一条视频 为@老羊厨房 拍摄的视频http://t.cn/R7msTMj 今天我只是多加了萝卜而已。老羊的菜谱没话说,简单易操作却滋味无穷,视频也拍得很好看。

刀刀刀刀刀:

朋友婚礼,我问有没有蹄髈和红烧肉?答,有。我说,必到。

可喜宴上的红烧肉少的太敷衍了。。。。肉都没浸味儿。。。好失望啊。

可食欲已经被吊了起来,回家后心心念念的红烧肉。

早上起来,决定做份东坡肉自己常常,于是一早就去买了上好的五花肉和花雕酒。

其实我觉得东坡肉和红烧肉最大的区别是炖肉用花雕还是水。

炖了两个小时。。。。。那滋味儿就不用我说了吧。

苏东坡说啥来着,待他自熟莫催他,火候足时他自美。

钟小丫:

培根金针卷 --- see you tomorrowヽ(≧Д≦)ノ

材料:
「培根」
「金针菇」
「黑椒粉」
「芝麻」

准备:
①水煮开,金针菇洗净切老根,下水焯10秒~(别太久啊,很快熟的)

②培根切开两段,把金针菇卷起来,用牙签固定

过程:
①锅烧热,倒点油,转小火,把金针卷下锅煎,翻面煎,待培根有点出油,有点焦焦的,撒点胡椒粉~

②撒芝麻。

③次饭~(๑´ω`๑)

趁热次~~

有饭儿:

【荷塘小炒】藕片、胡萝卜片、芦笋、香菇、百合焯水后,用凉水激一下,口感就能保持爽脆啦。发现烧菜的时候不敢放盐,口味偏清淡,就着三文鱼蘸料把一盆藕都吃光了。

中式点心——牛舌饼

秋凉的厨房:

中式点心——牛舌饼 - 秋凉 - 享受平淡

中式点心——牛舌饼 - 秋凉 - 享受平淡


 


       好象很久没有用烤箱烘焙东西了,很想念做烘焙带来的种种乐趣,更想念烘焙带来的那种温暖。做烘焙时,当面团在烤箱里不断膨胀变化飘出诱人香味时给人带来的愉悦,甚至比做好品尝时更有诱惑力。那种好闻的香甜气息仿佛具有神奇的魔力,就连时光也能被温柔的融化了。


 


       上周呆着没事,天气也凉了下来,很想做点中式点心,就做了这款很传统的牛舌饼。叫它牛舌饼大概是源于它长椭圆形的样子吧? 牛舌饼比起一般的起酥点心似乎要硬一点点,属于硬脆带酥的口感,馅心不会很甜,因为加了糖桂花,所以能吃出淡淡的桂花香气。


 


材料:


1.油皮:中粉200克(或高粉100克,低粉100克),猪油40克,糖粉40克,开水70克,水30克。


2.油酥:低粉90克,猪油30克。


3.内馅:糖粉75克,糖桂花45克,黄油20克,糕粉87克,水5-10克,熟白芝麻20克。


 


做法:


1.油皮:把所有材料放入盆中,用手搓揉成团至表面光滑,盖上保鲜膜,静置20分钟,分成12个;


2.油酥:面粉与猪油拌匀,分成12个;


3.内馅:所有原料混合,抓揉成团,均匀分成12份备用;


4.油皮包入油酥,擀卷两次,静置10分钟的擀圆,包入内馅;


5.擀成椭圆形,从表面中间用刀尖划一刀至内馅处;


6.烤箱预热,180度,中层,烤20-25分钟即可。


 


提示:


1.糕粉的做法:糯米粉用炒锅小火炒至微黄即成糕粉;


2.熟芝麻的做法:用炒锅小火把芝麻炒至微黄即可;


3.猪油也可以用素油代替。


中式点心——牛舌饼 - 秋凉 - 享受平淡


 


中式点心——牛舌饼 - 秋凉 - 享受平淡

 

中式点心——牛舌饼 - 秋凉 - 享受平淡

 

中式点心——牛舌饼 - 秋凉 - 享受平淡

 

中式点心——牛舌饼 - 秋凉 - 享受平淡

Goily丸子:

1月22日宿舍午餐➡️香草煎鸡扒起司🐔配特制茄汁与烤蔬菜